보리수 열매를 먹으면 신맛과 떫은맛이 같이 느껴져서 사람에 따라 호불호가 있는 과일입니다. 하지만 단지 맛이 없다고 안먹기에는 너무나 많은 영양소가 보리수 열매에 함유되어 있는데요. 오늘 이 시간에는 보리수 열매 효능 및 부작용, 먹는법에 대해서 알아보고자 합니다.
보리수 열매란?
보리수 열매는 보리수 나무(Elaeagnus umbellata)에서 자라는 작은 열매로, 비교적 추운 기후에서도 잘 자라며 강한 생명력을 가지고 있습니다. 다양한 토양 조건에서도 잘 자라지만 배수가 잘 되는 토양이 더 선호됩니다.
- 크기 : 작은 타원형으로, 지름은 약 1cm 정도
- 제철 : 일반적으로 열매는 6월에 익으며 6~8월에 수확
- 색상 : 익을 때는 빨간색이나 주황색을 띠며, 표면에 은빛 반점이 있음
- 맛 : 약간의 신맛, 떫은 맛
보리수 열매는 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 우리 몸 건강에 많은 이점을 제공합니다. 주요 성분은 다음과 같습니다.
- 타닌 : 소염작용, 기관지 염증 개선
- 아스파라긴산 : 간 기능 개선
- 비타민 C : 면역력 강화와 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지
- 비타민 A : 시력 보호와 피부 건강에 도움
- 식이섬유 : 소화를 촉진하고 변비를 예방
- 폴리페놀 : 항산화 작용을 통해 심혈관 건강을 유지하고 염증 감소
- 리코펜 : 강력한 항산화제로, 특히나 전립선 건강에 도움
보리수 열매 효능
1. 기관지 염증 개선
보리수 열매의 타닌 성분은 기관지의 염증을 완화시키는 데 도움을 줍니다. 특히, 잦은 기침, 천식 및 가래에 뛰어난 효과를 보여주며 만성 기관지염에도 좋습니다.
2. 간 기능 개선
보리수 열매의 아스파라긴산 성분은 음주 후 피로해진 간을 해독해주는 작용을 합니다. 그에 따라 숙취해소에 도움이 되며 간의 피로를 회복시켜줄 뿐만 아니라 간 기능 개선에도 도움을 줍니다.
3. 여성 건강
보리수 열매는 지혈작용을 하는 성분이 포함되어 있습니다. 그에 따라 여성의 월경 과다 또는 생리 불순으로 고생하는 여성에게 도움을 줍니다. 거기에 출산 후 부종을 제거하는 데에도 도움을 줍니다.
4. 항산화 효과, 피부 건강
비타민 C와 폴리페놀 등의 항산화 물질이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 거기에 비타민 C와 비타민 A가 피부의 탄력을 유지하고 주름을 예방하며, 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용을 통해 피부 세포의 손상을 방지합니다.
5. 심혈관 건강
리코펜과 폴리페놀 성분이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 이로 인해 동맥경화, 심장병 등의 위험을 줄일 수 있습니다.
6. 면역력 강화
비타민 C가 면역 체계를 강화하여 감기, 독감 등 감염성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 염증 반응을 줄여 면역 체계를 균형 있게 유지합니다.
7. 소화 건강
식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하며, 장 건강을 유지하는 데 기여합니다. 장내 유익균의 활동을 촉진하여 장 기능을 개선합니다.
8. 항암/항염 효과
항산화 물질들이 암세포의 성장을 억제하고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 폴리페놀과 리코펜은 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며 폴리페놀은 염증 반응을 억제하여 관절염 등 염증성 질환의 증상을 완화하는 데도 도움을 줍니다.
9. 눈 건강
비타민 A가 시력을 보호하고 눈의 피로를 줄이며, 황반변성, 백내장 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 기여합니다.
보리수 열매 먹는법
보리수 열매는 다양한 특성과 효능 덕분에 유익한 과일로 널리 알려져 있습니다. 보리수 열매는 여러가지 방법으로 섭취할 수 있으며, 신선한 상태로 먹거나 가공하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 생으로 섭취 : 씻어서 그대로 먹으면 달콤하고 약간 신맛이 있어 간식 대용
- 샐러드 : 샐러드에 추가하여 색다른 맛과 영양을 더하여 섭취
- 주스 : 보리수 열매를 갈아서 물이나 다른 과일 주스와 혼합하여 마시기
- 스무디: 여러 과일과 함께 블렌더에 갈아서 스무디로 마시기
- 잼: 보리수 열매를 설탕과 함께 끓여 잼으로 만들어 먹기
- 젤리: 보리수 열매를 이용해 젤리로 만들어 먹기
- 건조 보리수 : 보리수 열매를 말려서 건과일처럼 간식으로 먹기
- 차: 말린 보리수 열매를 뜨거운 물에 우려 차로 마시기
- 소스 : 보리수 열매를 소스로 만들어 고기 요리나 샐러드 드레싱에 활용
- 디저트: 보리수 열매를 이용한 파이, 케이크, 푸딩 등의 디저트에 활용
보리수 열매 부작용
보리수 열매는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 과다섭취시 소화 문제, 알레르기 등의 일부 부작용이 있을 수 있습니다. 개인의 건강 상태에 따라 적절히 섭취하는 것이 중요하며, 특정 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우에는 섭취 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
- 과다 섭취 : 보리수 열매를 너무 많이 먹으면 식이섬유 함량이 높아 소화불량, 복부 팽만감, 설사 등의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 알레르기 : 일부 사람들은 보리수 열매에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 의료 전문가의 도움을 받아야 합니다.
- 특정 약물과의 상호작용 : 보리수 열매는 특정 약물, 특히 혈압 강하제나 항응고제와 상호작용할 수 있습니다. 약물 복용 중이라면 보리수 열매를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
- 당뇨병 약물 복용자 : 보리수 열매가 혈당을 낮추는 효과가 있어, 당뇨병 약물을 복용하는 경우 혈당이 너무 낮아질 수 있습니다. 이 경우에도 전문가와 상담이 필요합니다.
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