고소하고 진한 맛을 좋아한다면 땅콩버터를 빼놓을 수 없습니다. 간편하게 단백질과 건강한 지방을 섭취할 수 있는 땅콩버터는 칼로리가 높아서 다이어트에는 쥐약이라고 생각하시는 분들이 많은데요. 오늘은 의외로 다이어트에 도움을 주는 땅콩버터 효능 및 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
땅콩버터 효능
땅콩을 로스터에 볶은 후 껍질을 제거 및 분쇄기로 갈아서 부드러운 페이스트 형태로 만드는 것이 우리가 알고 있는 땅콩버터입니다. 거기에 약간의 과당 또는 소금을 첨가하여 꾸덕한 질감으로 만들어 맛있고 영양이 풍부한 식품으로 재탄생 되는데요.
1. 식물성 단백질
땅콩버터에는 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식물성 단백질은 아미노산이 풍부하기 때문에 근육을 유지하고 성장시키는 데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 소화 건강, 면역력 강화, 당뇨 관리 등 여러 방면에서 우리 몸에 유익한 영향을 미칩니다.
2. 심장 건강
땅콩버터에는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있어 심장 건강에 도움을 줍니다. 불포화 지방산은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 주고 혈관의 탄력성도 높여주면서 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
3. 비타민과 미네랄
땅콩버터에는 비타민E, 마그네슘, 칼륨, 철분 등의 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 이는 면역력 강화와 에너지 생산에 도움을 줍니다.
4. 항산화 효과
땅콩버터는 다양한 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 비타민E, 레스베라트롤, 폴리페놀, 아르기닌, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 세포 손상을 방지하고 염증을 완화, 노화 방지에도 도움을 줍니다.
땅콩버터 다이어트에 도움을 준다?
알려진대로 땅콩버터는 칼로리가 높습니다. 단, 적정량(하루 권장량 약 2~3큰술)을 섭취한다는 가정하에 다이어트에 도움을 줄 수 있는 효과를 가지고 있습니다.
일부 SNS에서는 식단 관리를 하는 사람이 아침에 사과와 함께 땅콩버터를 먹는다는 것이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 사기도 했습니다.
- 포만감 증대
땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부하여, 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해줍니다. 즉 불필요한 간식을 줄여주고, 전체적인 칼로리 섭취를 조절하는 데 도움을 줍니다. - 에너지 공급
운동 전후에 땅콩버터를 섭취하면 에너지를 보충하고 근육 회복에 도움이 됩니다. 이는 운동 효율을 높여 다이어트를 목표로 운동하시는 분들에게는 효율 극대화로 이어집니다. - 대사 촉진
땅콩버터에 포함된 불포화 지방산은 신진대사를 촉진시킬 수 있어, 지방 연소를 도와 다이어트에 긍정적인 영향을 미칩니다. - 영양소 밀도
땅콩버터에는 비타민과 미네랄이 풍부하여, 건강한 식단을 유지하면서도 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 도와줍니다.
땅콩버터 부작용
땅콩버터를 적절히 섭취한다면 우리 몸에 이점을 가져다주지만, 과다섭취하면 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 제품마다 당류 등의 첨가물에 따라서 달라지지만, 일반적으로 땅콩버터는 2큰술(약 32g)당 약 200kcal입니다.
제품을 고르실 때는 설탕이나 소금이 추가된 제품보다는 가능하면 원재료가 간단한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
- 비만 – 과다 섭취 주의
- 알레르기 반응 – 땅콩 알레르기가 있는 경우 두드러기, 호흡곤란, 복통 등의 증상
- 소화 문제 – 땅콩버터의 높은 지방 함량으로 소화 불량, 복부 팽만감
- 첨가물 주의 – 나트륨 함량(고혈압 등 심혈관 질환 위험)
[추천드리는 글]